創作発酵レストラン 大豊軒に行ってきた。

友人知人から良い評判をいろいろ聞いていたし、お店で使われている器も地元の作家(すなわち友人知人多し)のものなので、いつか行かねば、とずっと思っていました。創作発酵レストラン 大豊軒 organic punk chinese

出発前に電話で予約を入れていったんだけど、入店するなり顔バレ(名前バレ?)してて声をかけられ、驚きました(嬉しかったです)。共通の友人が多いからかな?

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前菜からテンション上がっちゃいます。素材にこだわった優しい味。見映えも美しい。

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烏賊を細かく刻んだソースのパスタ。平らげた後も、「この後出てくる蒸しパンをソースに浸すと美味しい」とのアドバイスの上、お皿を片付けずに残しておいてくれて嬉しい。器は可児孝之さん。

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で、教えてもらった通り、パンをこのハンバーグのソースとさっきの烏賊のソースと交互に浸して食べ比べ。何を食べても全て美味しい。器は河内啓さん。

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デザートは苺と豆乳の杏仁豆腐に、黒酢ベースのソース。

大満足です。ごちそうさまでした。




この日に大豊軒さんのギャラリーで開催されていたのは、小平薫+A LA MAIN 展 「トンネルぬけて」。カミさんの友人である小平薫さんの新作も今回の大きな楽しみでした。

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薫さんのブローチ、既にいくつも持ってるのに、また一つお持ち帰りですよこの人は・・・。どんだけ好きなのよ。

ちなみに、動物や植物をモチーフとしたものが多い中で、今回の新機軸は「山」です。「山」のブローチですよ。カミさんに「どれがいい?」と意見を聞かれた俺は迷わず「山」と答えたのですが、無視されました。その「山」の絶妙な脱力っぷりは、是非実物をご覧下さい。2月28日まで。









本格猪鍋パーティー

友人達が捕まえて解体した猪肉を使って、猪鍋パーティー!うまし(^^)/

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イツメン(いつものメンバーと言うか、逸脱したメンバー)で。

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イツメン会①「ロケットストーブで遊ぼう会」
イツメン会②「ダイちゃん秘密基地お披露目会」
イツメン会③「巨匠(仮)豪邸お引っ越し記念会」

このイツメン会、ほぼほぼ昭和47年生まれのタメ年。こないだNHKクローズアップ現代で「アラフォークライシス」って特集されてたけど、この人たちには無縁です。アホみたいに元気w





ao cafeさんでランチしてきた。(瑞浪市)

瑞浪駅近くの、少し奥まった細い路地にある「隠れ家」カフェ。

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我々が選んだのは、ワンプレートランチ。これに、できたてのキッシュと、食後のドリンクが付いて、なんとも贅沢!どれも美味しい(^o^)

この店は、グラフィックデザイナーであるご主人の実家の古民家をリノベーションしたものだそう。

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梁や柱に当時の雰囲気が色濃く残っています。



こないだテレビで見た「地獄組」の技法(動画の1時間11分のあたり)を実際に見られてちょっと興奮しました。






伝説の立ち呑み屋「ニューカヤバ」@日本橋茅場町

東京出張。

センベロ(千円でベロベロ)の名店、ニューカヤバ

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女性のみの来店お断りの、オッサンパラダイス。

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各種アルコールはコイン式。

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焼き鳥もセルフ式(でも炭火!)。

後で知ったけど、dancyu編集長のイチオシらしい。

日帰り出張も満喫したー!





【世界遺産巡り:番外】一乗院の精進料理

以前仁和寺で宿坊に泊まることに味をしめた我々、今回は精進料理で有名な一乗院をチョイス。

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お品書き。こんな風にちゃんとした精進料理をフルコースで食べるの、初めてかも知れないな。

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色鮮やか。

続いて、できたての暖かいものが運ばれてきます。

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なんとこれ(手前)、無花果の揚げ出し。茄子の感覚だけど、ほんのり甘い。奥の餡掛けは、挽肉の代わりに麸が。

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精進料理と聞いて、ストイックな感じで量は少ないのかと想像してたけど、実際はかなり品数も多く、お腹いっぱい、限界です。全ての味付けが繊細で、とても美味しかった。




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宿坊に泊まるのって、やっぱりイイな。もちろん、早朝のおつとめも参加。宿泊者だけの特典です。



~つづく~





プロフィール

EYK

Author:EYK
2つのバンドでドラムを叩いてます。
名古屋を中心に活動するインディーズ・バンド『ニコルデカ』
★7/8(日)LIVE@大須 ell.SIZE♪
★11thアルバム『士(サムライ)』好評発売中♪
★ベスト盤『better』(1st~7thアルバムから選曲)好評発売中♪

世界に愛と平和をもたらすために結成された名古屋発スーパーバンド『ビートエフスキー』
★メンバー育休中につき、しばらくライブはありません。

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