2012/06/20 (Wed) 八海山 特別純米原酒 (八海醸造@新潟)

ぐあああああ!レビューを書く前に飲み切ってしまった!こりゃ、思い出して書かざるを得ないね。

・・・しかし、まさにそれこそがこの八海山の良さなんじゃね?って開き直ってみたり。つまり、とても呑みやすくグイグイいけちゃって、気がついたらもうなくなってる、という感じ。

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酸味があまり強くないのも、飲みやすさの理由の一つかな。俺個人は米由来の酸味は割りと好きなんだけど、中には苦手って人もいるよね。この酒はその点、多くの人に広く受け入れられる要素がばっちり揃っています。

生ならではのフレッシュさも素晴らしい。鮮烈です。

八海山の何が凄いって、このクオリティを保ったまま、大規模な醸造量を実現しているところではないでしょうか。ちょっと気の利いた酒屋ならば、どこでも買えます。よく「オススメの日本酒は?」って聞かれるけど、答えたところでその人の住んでる地域で果たして入手できるのだろうか、という懸念がいつもよぎるのですが、その点この八海山だったら、安心して誰にでも勧められます。


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