2013/07/25 (Thu) 山の酒を2本

毎日ガンガン暑いけど、一杯目はビールでも、まだまだ日本酒を楽しんでいますよー。




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鯨波 夏吟 (恵那醸造@中津川市)

その名の通り、キリッと切れ味の良い辛口で、しかも米の甘味もしっかり感じられます。夏酒と銘打った酒にありがちなシャビシャビ感など皆無で、ちゃんとした飲みごたえもあります。

純米吟醸ではないのですが、醸造アルコールが、このバランス感を実現するのに役立っているのかな、という感じがします。




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七笑 純米無濾過生原酒 (七笑酒蔵@木曽福島)

ラベルなしで、裏ラベルのみ、という硬派な演出がいいね~。精米歩合55%なので実質的には純米吟醸なのですが、純米を名乗って安価で流通させてくれている心意気も天晴!

スルスルっと呑みやすいけれど、同時に濃厚な呑みごたえもあり、甘・辛・酸のどれもちゃんとしっかり感じられるけど、中でも「甘」の印象が強いです。米由来の心地良い甘さ。


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旨そうな… 

七笑は呑んだことありますが、
鯨波はないですね。
今度試してみます。
でも最近殆ど呑んでないからなあ(笑)

2013/07/26 23:32 | ぼの [ 編集 ]


Re: 旨そうな… 

鯨波は、一口呑んで「旨い!」というような、ハッタリをかますタイプではなく、飲み飽きせず、食中酒にピッタリの酒です。
純米系ならば、もう少し待って9月になれば「ひやおろし」が出ます。
冷酒でも燗でもイケる、良き酒ですよ♪

2013/07/27 00:52 | EYK@ニコルデカ [ 編集 ]


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