2014/08/10 (Sun) 夏も日本酒

いやぁ、こうも連日暑いとビールの消費量が増え、日本酒の出番がどうしても減ってくるのだけれど、ちゃんと呑んでますよ~。




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酒屋八兵衛 備前雄町 純米吟醸 無濾過生原酒(元坂酒造@三重県)

店頭に6本しか入荷してこなかったのを運良くゲットしました。

酒屋八兵衛はなんと言ってもまず個性的な「ネオ山廃」のイメージがありますが、燗酒に最適な純米酒や、フルーティな純米吟醸など、守備範囲は実に広い。

この備前雄町の純吟もやはりフルーティで爽やか・滑らかではありますが、それでいてしっかり個性を刻み込んでいるところがさすが、酒屋八兵衛。




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旦 夏純米吟醸(笹一酒造 @山梨県)

夏酒というものは得てして、夏でも呑みやすくさっぱりとした仕上がりになっているのが常ですが、元々ゴッツイ個性派である旦。このように夏らしく呑みやすくしてあってようやく「ちょうどいい」按配。

旦はどこまでいっても旦。硬派であります。




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相模灘 純米吟醸 美山錦 槽場詰め 無濾過生原酒(久保田酒造@神奈川県)

イイ~酸味だな、こりゃ。旨い!爽やかな酸味と、生ならではの微発泡。薄手のグラスにシャンパン感覚で注いで、美味しくいただいております♪

因みにこれを書いている今、夕食のメニューはミネストローネとパスタ。合う合う♪






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