2014/10/12 (Sun) 豆から育てるプレミアム豆腐:熊谷豆腐店@恵那市山岡町

いつもこの店の前を通り過ぎるたびに、気になってたんだよ。熊谷豆腐店

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なにせこの外観だもの。俺の「ヤバいもんレーダー」がビンビン反応するわな。仙人でも住んでいそう・・・。今回は思い切って車を停め、突入してみた。

この日並べられていたのは豆腐が2種類と、「味あげ(ピリ辛味付け油揚げ)」。確か、全て500円だったと思う。豆腐や油揚げに500円 (;゚Д゚)!聞けばここの豆腐、大豆を有機栽培する所から始め、水は滝から汲んでくるというこだわりよう。言うなれば「スーパー・オーガニック・プレミアム豆腐」か。かなり高いが、これも経験。よし、豆腐と味あげを1つずつ買っていこうじゃないの。

2種類あった豆腐は確か、見た目は普通の四角い絹ごし豆腐(もしくは木綿豆腐だったか)と、「くみだし豆腐」。後者は、普通の豆腐のようにきっちり四角く切られてはおらず、不格好なままギュッと容器に詰められた感じ。むすめに「どっちにする?」と振ると、迷わず不格好な「くみだし豆腐」を指しおる。うむ、分かっていらっしゃる。お父さんもそっちだと思う。

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豆腐の画像を撮る前に速攻で食べてしまったのは痛恨だったが、確かに美味かったなぁ。まずは何もかけずにそのまま食べたけど、それだけでほんのり自然な甘みが感じられた。醤油をちょっとだけ垂らしてもまた美味い。味あげも、高級なおやつ感覚でパクパクと速攻で完食。

かくして、1000円があっという間に消えた。しかもそれが希少な海の幸とかでなく、豆腐と油揚げ。これこそ真の贅沢!か・・・。




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